保存食

料理

梅仕事 2022 上白糖で梅ジュース

こんにちは、meiriです!今回は久しぶりにお料理の記事です。梅仕事は毎年やってるので投稿する予定はなかったのですが、気づきがあったので備忘録がてらシェアすることにしました。今年はシンプルな梅ジュースを仕込みましたよ~! わたしと祖...
料理

梅酒作るよ~! 2021

こんにちは、meiriです!今年はちょっと遅めですが、梅酒を仕込みました。 2年前に仕込んだ時の記事はこちら。 昨年は2019年に漬けた梅酒がまだまだいっぱい残っていたので、作らなかったんですが、今年はホワイトリカ...
料理

保存容器の消毒方法

こんにちは、meiriです。最近保存食を作ることが増えてきたので、改めてこちらに記事にしておくことにしました。 小さな容器(ガラス)の場合 小さなガラスの容器は煮沸消毒していきます。わたしがよく使っている保存瓶はこちら。蓋と本...
料理

まるごとやまもものコンフィチュール

こんにちは、meiriです!買い出しのついでに道の駅に寄ったらやまももを発見! 道の駅で購入したやまもも。 やまもも、初めて見たときはつやつやしてて宝石みたいでおいしそう! って思ったんですが、見た目が苦手な人もいるかもしれま...